Massa com tomate cherry e requeijão
Data:02.05.2021
Ingredientes (4 porções):
- 500g de macarrão ou outra massa;
- 100 ml de azeite;
- 3 dentes de alho;
- 500g tomate cherry;
- 300g requeijão de mistura;
- 150g espinafres baby;
- Sal e pimenta a gosto.
Preparação:
- Comece por cozer a massa numa panela com água abundante, temperada com sal, por aproximadamente 8 minutos. Escorra e reserve.
- Aqueça uma frigideira ampla.
- Adicione o azeite e os alhos, previamente laminados.
- Adicione em seguida os tomates cherry e deixe saltear por um a dois minutos.
- Adicione o requeijão, esfarelando com as mãos.
- Junte os espinafres, envolva com uma espátula e tempere com sal e pimenta a gosto.
- Por fim, adicione a massa, envolva e deixe apurar por cerca de dois minutos.
- Sirva de seguida.
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